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奈雪の茶懟喜茶抄襲？新式茶飲行業(yè)成市場新寵（附圖表）

來源：中商產業(yè)研究院發(fā)布日期：2018-11-28 16:53

奶茶新式茶飲喜茶奈雪の茶

近年來，伴隨著消費升級，茶飲這個細分領域內的新式茶飲：喜茶、因味茶、奈雪の茶等異常爆發(fā)，新式茶飲行業(yè)的銷售模式也是多種多樣。

新式茶飲行業(yè)的銷售模式：

（1）線下普遍采取直營模式，線上業(yè)務有較大增長空間。

資料來源：中商產業(yè)研究院整理

（2）在線下，業(yè)內品牌擴張模式主要有兩種：

加盟模式。總部將自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經(jīng)營模式等以加盟連鎖經(jīng)營合同的形式授予加盟者使用，加盟者按合同規(guī)定，在總部統(tǒng)一的業(yè)務模式下從事經(jīng)營活動，并向總部支付相應的費用。

直營模式。由公司總部直接投資經(jīng)營，是以一個品牌為主導，在各地投資設立分公司或子公司的經(jīng)營管理模式。實行統(tǒng)一核算制度，各直營店實行標準化經(jīng)營管理。該模式的優(yōu)點在于：可以統(tǒng)一調動資金，統(tǒng)一經(jīng)營戰(zhàn)略，統(tǒng)一開發(fā)和運用整體性事業(yè)；在人才培養(yǎng)使用、新技術產品開發(fā)推廣、信息和管理現(xiàn)代化等方面，易于發(fā)揮整體優(yōu)勢。

當前，新式茶飲品牌在線下普遍采用直營模式。

相對于線下渠道跑馬圈地的激烈競爭，線上業(yè)務的拓展顯得有些“佛系”。以新式茶飲行業(yè)內兩家領軍品牌喜茶和奈雪の茶為例，今年4月中旬，喜茶剛剛開通線上外賣業(yè)務，宣布在除北京以外的其他80余家門店開放外賣，而且并非全天開張，每天視門店情況，來決定接單還是打烊；奈雪の茶2017年開放了美團外賣業(yè)務。

新式茶飲注重品質以及服務質量的特性使得品牌目前將主要精力放在線下門店的經(jīng)營以及開拓，在全面開放線上渠道之前打通供應鏈，實現(xiàn)產品的標準化是品牌當前的著力點。依托于我國成熟的外賣市場以及微商城、小程序等新興銷售渠道，可以預計線上渠道都將成為新的銷量爆發(fā)點。