4.細(xì)分市場(chǎng)
（1）火腿
近現(xiàn)代火腿市場(chǎng)隨著消費(fèi)水平的提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)逐漸發(fā)展起來。中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國火腿市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)及行業(yè)分析報(bào)告》顯示，2022年中國火腿產(chǎn)量達(dá)16.42萬噸，同比增長(zhǎng)2.11%。中商產(chǎn)業(yè)研究院分析師預(yù)測(cè)，2023年火腿產(chǎn)量將達(dá)17.2萬噸，2024年將增長(zhǎng)至17.9萬噸。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
（2）午餐肉
午餐肉作為一種傳統(tǒng)食品，在市場(chǎng)上占有著相當(dāng)重要的地位。目前，我國午餐肉主要品牌有雙匯、紫山、鷹金錢、美寧、北戴河、德和、梅林等。具體如圖所示：
資料來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
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