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中商情報網(wǎng)訊：2025年11月，雞蛋價格小幅下跌。在產(chǎn)蛋雞存欄量穩(wěn)中略降，但仍處于相對高位，雞蛋市場供應有保障。元旦節(jié)日效應短暫提振雞蛋消費，市場整體需求改善幅度有限，預計后期雞蛋價格偏弱運行。

（一）雞蛋價格小幅下跌。

11月份，新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量環(huán)比減少，老雞淘汰進程緩慢，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量相對穩(wěn)定，雞蛋市場供應充足。消費處于季節(jié)性淡季，經(jīng)銷商采購積極性不高，價格小幅下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測，11月份全國集貿(mào)市場價格為每公斤8.63元，環(huán)比跌2.7%，同比跌22.7%。從周價格走勢看，第1周價格為每公斤8.67元，環(huán)比跌0.7%，第2周價格為每公斤8.66元，環(huán)比跌0.1%，第3周價格為每公斤8.61元，環(huán)比跌0.6%，第4周價格為每公斤8.59元，環(huán)比跌0.2%。10個雞蛋主產(chǎn)省月均批發(fā)價為每公斤7.12元，環(huán)比跌4.6%，同比跌29.7%。

（二）雞蛋期貨價格環(huán)比下跌。

雞蛋供應預期寬松，期貨價格下跌。11月份，雞蛋期貨共成交1956.92萬手，環(huán)比減3.0%，同比增1.9倍；成交額6290.46億元，環(huán)比增2.6%，同比增1.6倍；月末持倉量為143.10萬手，環(huán)比增3.4%，同比增1.1倍。主力合約JD2601成交量806.03萬手，環(huán)比增1.4倍；成交額2633.30億元，環(huán)比增1.5倍；月結(jié)算價格每500公斤3282元，環(huán)比跌1.3%。

（三）蛋雞養(yǎng)殖效益環(huán)比下降。

蛋雞配合飼料價格相對平穩(wěn)。11月份，全國蛋雞配合飼料均價每公斤3.22元，環(huán)比持平，同比漲0.3%。蛋雛雞平均價格每羽3.52元，環(huán)比跌3.0%，同比跌11.3%；受雞蛋零售價格持續(xù)下跌的影響，蛋料比價小幅下跌，11月份蛋料比價為2.68:1，環(huán)比跌2.5%，同比跌23.0%。

（四）1—10月累計，禽蛋出口增加。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，10月份禽蛋出口量為1.65萬噸，環(huán)比減3.8%，同比增6.7%；出口額為2498.95萬美元，環(huán)比減8.6%，同比減10.9%。貿(mào)易順差為2498.95萬美元，環(huán)比減8.6%，同比減10.9%。1—10月累計，我國禽蛋出口量為16.14萬噸，同比增8.7%；出口額為2.68億美元，同比減1.3%。貿(mào)易順差為2.68億美元，同比減1.3%。

（五）預計后期雞蛋價格偏弱運行。

供給方面，今年8月份雞苗補欄量環(huán)比減少，據(jù)養(yǎng)殖周期推算，12月份新開產(chǎn)蛋雞數(shù)量略減，加之近期蛋雞養(yǎng)殖效益持續(xù)下降，養(yǎng)殖場戶淘汰老雞意愿增強，整體看在產(chǎn)蛋雞存欄量穩(wěn)中略降，但仍處于相對高位，雞蛋市場供應有保障。需求方面，元旦節(jié)日效應短暫提振雞蛋消費，市場整體需求改善幅度有限，經(jīng)銷商采購趨于謹慎，雞蛋市場需求總體偏弱，預計后期雞蛋價格偏弱運行。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國禽蛋市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務。