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中商情報(bào)網(wǎng)訊：2025年11月，生鮮乳收購(gòu)價(jià)環(huán)比略跌。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：生鮮乳產(chǎn)能持續(xù)優(yōu)化，加之元旦、春節(jié)備貨旺季來(lái)臨，預(yù)計(jì)后期生鮮乳價(jià)格企穩(wěn)回升。國(guó)際市場(chǎng)：大洋洲、南美和北美等地奶產(chǎn)量處于高位，全球牛奶供應(yīng)充足，加之中東等主要進(jìn)口地區(qū)需求疲軟，預(yù)計(jì)后期國(guó)際乳制品價(jià)格維持下跌趨勢(shì)。

（一）生鮮乳收購(gòu)價(jià)環(huán)比略跌。

奶牛存欄持續(xù)回調(diào)，牧場(chǎng)主動(dòng)優(yōu)化種群結(jié)構(gòu)、淘汰低產(chǎn)低效牛只，但供給相對(duì)過(guò)剩局面仍存在，生鮮乳價(jià)格環(huán)比小幅下跌。11月份，奶業(yè)主產(chǎn)省生鮮乳收購(gòu)價(jià)每公斤3.03元，環(huán)比跌0.3%，同比跌2.9%。

（二）國(guó)內(nèi)鮮奶、奶粉零售價(jià)均環(huán)比略漲。

受“雙十一”購(gòu)物節(jié)帶動(dòng)，乳制品終端消費(fèi)有所增長(zhǎng)，鮮奶、奶粉零售價(jià)均小幅上漲。據(jù)中國(guó)價(jià)格信息網(wǎng)監(jiān)測(cè)，11月份，全國(guó)監(jiān)測(cè)城市鮮奶平均零售價(jià)每斤5.73元，環(huán)比漲0.2%，同比漲1.1%。其中，袋裝鮮奶每斤5.32元，環(huán)比漲0.4%，同比漲1.1%。盒裝鮮奶每斤6.14元，環(huán)比持平，同比漲1.0%。全國(guó)監(jiān)測(cè)城市奶粉平均零售價(jià)每斤144.27元，環(huán)比漲0.2%，同比漲6.5%。其中，進(jìn)口奶粉每斤173.50元，環(huán)比漲0.4%，同比漲8.3%；國(guó)產(chǎn)奶粉每斤115.04元，環(huán)比跌0.1%，同比漲4.1%。

（三）1—10月累計(jì)，乳制品進(jìn)口量、額同比增長(zhǎng)，出口量、額同比大幅增長(zhǎng)。

新式茶飲、咖啡與烘焙餐飲等渠道持續(xù)擴(kuò)張，以及再制奶酪產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)了奶油、奶酪、乳清粉等深加工乳制品的進(jìn)口需求，乳制品累計(jì)進(jìn)口量同比增長(zhǎng)。受國(guó)內(nèi)生鮮乳價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行影響，大包粉、鮮奶等乳制品在國(guó)際市場(chǎng)上成本優(yōu)勢(shì)顯著，乳制品累計(jì)出口量同比大幅增長(zhǎng)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，10月份，我國(guó)乳制品進(jìn)口量18.47萬(wàn)噸，同比減2.3%；進(jìn)口額8.59億美元，同比增2.3%。1—10月累計(jì)，我國(guó)乳制品進(jìn)口量218.12萬(wàn)噸，同比增2.7%；進(jìn)口額103.43億美元，同比增13.9%；出口量11.26萬(wàn)噸，同比增92.2%；出口額3.45億美元，同比增55.4%。分品類看，1—10月累計(jì)，鮮奶進(jìn)口52.24萬(wàn)噸，同比減8.2%；酸奶進(jìn)口1.56萬(wàn)噸，同比增9.9%；乳清粉進(jìn)口59.99萬(wàn)噸，同比增12.7%；奶油進(jìn)口11.81萬(wàn)噸，同比增10.1%；奶酪進(jìn)口15.60萬(wàn)噸，同比增10.9%；原料奶粉進(jìn)口53.46萬(wàn)噸，同比增1.3%；嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口17.94萬(wàn)噸，同比增5.6%；蛋白類進(jìn)口4.24萬(wàn)噸，同比減11.5%。1—10月累計(jì)，主要出口原料奶粉和鮮奶，原料奶粉出口5.66萬(wàn)噸，同比增259.4%；鮮奶出口3.09萬(wàn)噸，同比增26.4%。

（四）國(guó)內(nèi)外原料奶粉價(jià)差環(huán)比縮小。

受國(guó)際原料奶粉批發(fā)價(jià)格下跌及新西蘭免稅奶粉進(jìn)口占比增加影響，國(guó)際原料奶粉完稅價(jià)有所下跌，而國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格保持基本穩(wěn)定，國(guó)內(nèi)外原料奶粉價(jià)差環(huán)比縮小。10月份，國(guó)際原料奶粉進(jìn)口完稅價(jià)折人民幣每噸39427元，比國(guó)內(nèi)原料奶粉價(jià)格每噸高10107元，價(jià)差較上月縮小2590元。

（五）預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格企穩(wěn)回升，國(guó)際乳制品價(jià)格維持跌勢(shì)。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，奶牛存欄量持續(xù)下降，截至10月末，奶牛存欄量環(huán)比減少0.2%，供給端產(chǎn)能不斷優(yōu)化，需求端受元旦、春節(jié)備貨帶動(dòng)影響，乳制品消費(fèi)有望增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)后期國(guó)內(nèi)生鮮乳收購(gòu)價(jià)格企穩(wěn)回升。國(guó)際市場(chǎng)：大洋洲、南美和北美等主要出口地區(qū)奶產(chǎn)量處于高位，全球牛奶供應(yīng)充足，而中東、亞洲等主要進(jìn)口地區(qū)需求較為疲軟。11月份，全球乳制品拍賣平臺(tái)（GDT）兩次拍賣價(jià)格均下跌，平均比上月跌4.6%。預(yù)計(jì)后期國(guó)際乳制品價(jià)格維持下跌趨勢(shì)。

更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)牛奶市場(chǎng)調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)白皮書(shū)、行業(yè)地位證明、可行性研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會(huì)、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。