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中商情報網(wǎng)訊：2025年12月，蔬菜價格季節(jié)性上漲。前期蔬菜價格上漲，提振菜農(nóng)生產(chǎn)積極性，穩(wěn)產(chǎn)保供基礎(chǔ)牢固，若后期不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，預(yù)計蔬菜市場總體保持平穩(wěn)，菜價季節(jié)性高位運(yùn)行。

（一）蔬菜價格小幅上漲。

12月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測的28種蔬菜全國平均批發(fā)價每公斤5.86元，環(huán)比漲2.3%，同比漲16.0%。分品種看，環(huán)比價格17種上漲，11種下跌。其中，冬瓜（漲23.5%）、西紅柿（漲23.4%）、南瓜（漲21.0%）、西葫蘆（漲20.0%）漲幅較大，超20%；萵筍（跌34.4%）波動較大。主要原因：一方面，冬季蔬菜生產(chǎn)和流通成本增加，推動蔬菜價格高位運(yùn)行，且前期不利天氣對部分蔬菜品種造成的影響仍未完全消退，市場供應(yīng)偏緊，西紅柿、茄子、青椒、冬瓜等價格明顯上漲；另一方面，本月下旬湖北、江蘇、云南等地蔬菜供應(yīng)量不斷增加，疊加北方設(shè)施蔬菜批量上市，萵筍、油菜、洋白菜、西葫蘆等品種價格走低，整體菜價有所松動。

（二）1—11月累計，蔬菜進(jìn)口量額同增，出口量增額減。

11月份蔬菜進(jìn)口量2萬噸，環(huán)比增7.8%，同比減7.7%，進(jìn)口額0.55億美元，環(huán)比減11.3%，同比減11.3%；出口蔬菜148.26萬噸，環(huán)比增5.9%，同比增2.9%，出口額14.91億美元，環(huán)比增11.5%，同比減15.3%；貿(mào)易順差14.36億美元，環(huán)比增12.6%，同比減15.4%。1—11月累計進(jìn)口量57.91萬噸，同比增56.9%，進(jìn)口額11.19億美元，同比增15.5%；主要進(jìn)口來源為印度（占進(jìn)口總量的55.9%）、緬甸（占11.1%）、老撾（占8.4%）、越南（占7.1%）；出口量1445.51萬噸，同比增7.1%，出口額152.17億美元，同比減9.8%；主要出口越南（占出口總量的13.1%）、日本（占11.1%）、韓國（占9.1%）、馬來西亞（占7.9%）；貿(mào)易順差140.98億美元，同比減11.3%。

（三）預(yù)計后期蔬菜價格仍高位運(yùn)行。

2025年年底菜價高企，菜農(nóng)種植積極性較高，2026年蔬菜種植面積將有所擴(kuò)大，生產(chǎn)供應(yīng)基礎(chǔ)更為穩(wěn)固。據(jù)國家氣候中心預(yù)測，冬春季我國大部地區(qū)氣溫較常年同期持平或偏高，天氣條件總體有利于蔬菜生產(chǎn)，但冷暖起伏顯著，強(qiáng)降溫和升溫事件相對頻繁，給蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)帶來一定的不利影響。綜合研判，若后期不發(fā)生大范圍災(zāi)害性天氣，預(yù)計蔬菜市場供應(yīng)總量有保障，價格將逐步企穩(wěn)，但受設(shè)施蔬菜及“南菜北運(yùn)”成本加大等因素支撐，菜價整體仍將處于高位區(qū)間。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國蔬菜市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。