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中商情報網(wǎng)訊：2025年12月，生豬和豬肉價格繼續(xù)下跌。養(yǎng)殖場戶出欄積極性較高，市場供應(yīng)量持續(xù)增加，豬肉供給充裕。豬肉消費進(jìn)入節(jié)前集中釋放期，商超渠道和家庭層面節(jié)日備貨逐步啟動，餐飲行業(yè)景氣度回升，預(yù)計春節(jié)前豬肉價格將溫和回升。

（一）豬肉價格繼續(xù)下跌。

生豬出欄處于高峰期，豬肉供應(yīng)充足。由于2026年春節(jié)較往年推遲約20天，節(jié)日備貨需求后移，12月消費拉動作用弱化，腌臘、灌腸需求相對清淡，消費整體不及預(yù)期，對豬價支撐不足，豬肉價格繼續(xù)下跌。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，1—11月累計，規(guī)模以上生豬屠宰企業(yè)屠宰量3.62億頭，同比增22.4%，其中，11月份屠宰量3957萬頭，環(huán)比增3.2%，同比增24.0%。12月份豬肉集貿(mào)市場價為每公斤22.59元，環(huán)比跌2.0%，同比跌19.1%；生豬集貿(mào)市場價每公斤12.17元，環(huán)比跌3.0%，同比跌26.9%；仔豬集貿(mào)市場價每公斤23.39元，環(huán)比跌3.5%，同比跌29.5%。

（二）豬糧比價下降。

生豬價格小幅下跌，玉米價格基本持平，豬糧比價小幅下降，繼續(xù)處于盈虧平衡點以下。據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測，12月份豬糧比價為5.2:1，比上月下降0.24個點。12月份全國飼用玉米價格為每公斤2.43元，環(huán)比持平，同比漲4.7%；育肥豬配合飼料價格為每公斤3.36元，環(huán)比持平，同比跌0.3%。

（三）1—11月累計，豬肉進(jìn)口量同比下降。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，11月份我國進(jìn)口冷鮮凍豬肉6.08萬噸，環(huán)比減14.6%，同比減34.3%；進(jìn)口額1.18億美元，環(huán)比減18.1%，同比減40.4%；出口量0.53萬噸，環(huán)比增20.7%，同比增1.2倍；出口額0.18億美元，環(huán)比增12.5%，同比增50.0%。進(jìn)口豬雜碎9.16萬噸，環(huán)比增1.9%，同比增1.0%；進(jìn)口額1.95億美元，環(huán)比減1.5%，同比減8.5%。1—11月累計，進(jìn)口冷鮮凍豬肉92.04萬噸，同比減6.2%；進(jìn)口額18.60億美元，同比減5.0%；出口量3.85萬噸，同比增58.4%；出口額1.46億美元，同比增37.7%；貿(mào)易逆差17.14億美元，同比減7.4%。進(jìn)口豬雜碎109.02萬噸，同比減1.4%，進(jìn)口額23.37億美元，同比減3.7%。

（四）歐盟豬肉價格繼續(xù)下跌，美國豬肉價格上漲。

受豬肉產(chǎn)量小幅下降、節(jié)日消費需求提振等因素影響，美國豬肉價格上漲。12月份，美國豬肉切塊批發(fā)價格為每英擔(dān)113.00美元，環(huán)比漲17.7%，同比漲21.0%；51%—52%瘦肉豬價格為每英擔(dān)75.50美元，環(huán)比漲18.8%，同比漲21.9%。受歐盟豬肉產(chǎn)量增長、出口受阻，以及消費需求不足等因素疊加影響，歐盟豬肉市場價格已連續(xù)5個月呈現(xiàn)下行態(tài)勢。歐盟豬肉批發(fā)價格每噸1597.48歐元，環(huán)比跌6.1%，同比跌17.0%。

（五）預(yù)計春節(jié)前豬肉價格溫和反彈。

從生產(chǎn)端看，前期壓欄肥豬在春節(jié)前陸續(xù)上市，生豬供給處于全年最高峰，節(jié)前市場豬肉供應(yīng)總體充裕。從消費端看，腌臘、灌腸等進(jìn)入高峰期，疊加春節(jié)備貨陸續(xù)啟動，終端消費需求集中釋放，有望帶動生豬和豬肉價格溫和反彈。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國豬肉市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。