海產(chǎn)加工品指以海產(chǎn)品為原料，采用各種食品貯藏加工、海產(chǎn)綜合利用技術(shù)和工藝所生產(chǎn)的產(chǎn)品。主要包括凍品、海產(chǎn)干制品、藻類產(chǎn)品、魚糜制品及腌制品、海洋休閑食品、罐制品、魚油制品及其他海產(chǎn)加工品等。海水養(yǎng)殖產(chǎn)量由2011年的1551萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2015年的1925萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到5.5%。我國(guó)海水捕撈產(chǎn)量由2011年的1242萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2015年的1300萬(wàn)噸。中國(guó)是全球最大的水產(chǎn)品生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，海洋水產(chǎn)品加工產(chǎn)量占中國(guó)水產(chǎn)品加工總量的80%以上，海洋水產(chǎn)品加工市場(chǎng)化程度較高，競(jìng)爭(zhēng)充分。中國(guó)海洋水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量眾多，主要分布在山東、浙江、福建及遼寧等沿海省份。中國(guó)海洋水產(chǎn)品加工總量由2011年的1478萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2015年的1778萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到4.7%；預(yù)期未來(lái)五年，海洋水產(chǎn)品加工總量以復(fù)合年均4.5%速度增長(zhǎng)，至2020年中國(guó)海洋水產(chǎn)品加工總量達(dá)到2216萬(wàn)噸。近年我國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)保持快速發(fā)展，產(chǎn)品加工的種類日益多元化，產(chǎn)業(yè)鏈逐步延伸。我國(guó)海產(chǎn)品由初加工向精、深加工發(fā)展，高附加值的產(chǎn)品發(fā)展，為消費(fèi)者提供了多樣化的選擇。2015年，我國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模達(dá)到3035億元。隨著人們健康理念的增強(qiáng)，消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，海洋食品尤其是海珍品等低碳環(huán)保的綠色食品的需求量仍然有較大的增長(zhǎng)空間。未來(lái)幾年，我國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模將繼續(xù)保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)到2021年有望突破4400億元。近年來(lái)，隨著深圳居民生活水平的日益提高，居民可支配收入的不斷增長(zhǎng)，2015年，深圳居民人均可支配收入44633.30元，居民人均消費(fèi)支出32359.20元。深圳地處沿海地區(qū)，對(duì)海產(chǎn)品的消費(fèi)比較熱衷，帶動(dòng)了深圳海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模的不斷增長(zhǎng)。2015年，深圳海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模達(dá)到84.4億元，其中，深圳市國(guó)產(chǎn)海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模達(dá)到61.3億元，深圳市進(jìn)口海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模達(dá)到23.1億元。隨著深圳經(jīng)濟(jì)的良好發(fā)展態(tài)勢(shì)，居民人均可支配收入的逐年提高，對(duì)海產(chǎn)品的消費(fèi)需求呈不斷增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)到2021年，深圳海產(chǎn)品市場(chǎng)零售規(guī)模將有望達(dá)130億元，市場(chǎng)前景較為廣闊。
第一章 海產(chǎn)品行業(yè)概述、政策及發(fā)展環(huán)境分析 9
第一節(jié) 海產(chǎn)品行業(yè)相關(guān)概述 9
一、海產(chǎn)品行業(yè)定義 9
二、海產(chǎn)品主要分類 9
三、海產(chǎn)品行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式 9
第二節(jié) 海產(chǎn)品行業(yè)政策分析 10
一、海產(chǎn)品行業(yè)監(jiān)管體制 10
二、海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)政策分析 11
三、海產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析 15
第三節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 20
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 20
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 20
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 21
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 22
五、城鄉(xiāng)居民收入增長(zhǎng)分析 23
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 23
第二章 全球海產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀分析 25
第一節(jié) 全球海水養(yǎng)殖規(guī)模分析 25
第二節(jié) 全球海水捕撈現(xiàn)狀分析 26
第三節(jié) 全球海產(chǎn)品加工市場(chǎng)分析 28
第四節(jié) 全球海產(chǎn)品加工產(chǎn)品類型 29
第五節(jié) 全球主要國(guó)家海產(chǎn)品分析 32
第六節(jié) 全球主要海產(chǎn)品企業(yè)分析 36
一、萊瑞水產(chǎn)集團(tuán) 36
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況 36
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 37
（三）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 39
（四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 39
二、加拿大海鮮漁業(yè)有限公司（Clearwater） 40
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況 40
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 40
（三）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 45
（四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 45
三、Minh Phu Seafood Corporation 46
（一）企業(yè)發(fā)展基本情況 46
（二）企業(yè)主要產(chǎn)品分析 46
（三）企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 47
（四）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 47
第三章 中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展分析 48
第一節(jié) 中國(guó)海產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈分析 48
第二節(jié) 中國(guó)海洋水產(chǎn)品加工分析 48
第三節(jié) 中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)因素 49
第四節(jié) 中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 50
第五節(jié) 中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 51
第四章 中國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)分析 52
第一節(jié) 中國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)供給狀況 52
一、中國(guó)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量分析 52
二、中國(guó)海水捕撈產(chǎn)量分析 52
三、中國(guó)海產(chǎn)品加工產(chǎn)量分析 53
四、2018-2023年中國(guó)海產(chǎn)品加工產(chǎn)量預(yù)測(cè) 54
第二節(jié) 中國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)需求狀況 54
一、中國(guó)海產(chǎn)品人均消費(fèi)支出 54
二、中國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模分析 55
三、中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)市場(chǎng)構(gòu)成分析 56
第三節(jié) 深圳市海產(chǎn)品市場(chǎng)分析 56
一、深圳海產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境 56
（一）生產(chǎn)總值增長(zhǎng)情況分析 56
（二）社會(huì)消費(fèi)品零售總額 57
（三）居民收入增長(zhǎng)分析 58
（四）消費(fèi)人群情況分析 58
二、深圳海產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)模 59
三、深圳進(jìn)口海產(chǎn)品市場(chǎng)分析 60
四、深圳海產(chǎn)品消費(fèi)前景分析 61
（一）深圳國(guó)產(chǎn)海產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 61
（二）深圳進(jìn)口海產(chǎn)品市場(chǎng)預(yù)測(cè) 62
第五章 中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 63
第一節(jié) 海產(chǎn)品加工原料市場(chǎng)價(jià)格分析 63
一、新鮮海產(chǎn)品價(jià)格分析 63
二、新鮮藻類價(jià)格分析 63
三、頭足類海產(chǎn)品價(jià)格 64
第二節(jié) 海產(chǎn)品下游應(yīng)用需求市場(chǎng)分析 65
一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)需求分析 65
二、商超市場(chǎng)需求分析 66
三、餐飲市場(chǎng)需求分析 66
四、星級(jí)酒店需求分析 68
第六章 中國(guó)及深圳海產(chǎn)品貿(mào)易分析 71
第一節(jié) 中國(guó)海產(chǎn)品進(jìn)出口情況分析 71
一、海產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量情況分析 71
二、海產(chǎn)品進(jìn)口金額變化分析 72
三、海產(chǎn)品出口數(shù)量情況分析 73
四、海產(chǎn)品出口金額變化分析 73
第二節(jié) 深圳海產(chǎn)品進(jìn)出口情況分析 74
一、海產(chǎn)品進(jìn)口數(shù)量情況分析 74
二、海產(chǎn)品進(jìn)口金額變化分析 75
三、海產(chǎn)品出口數(shù)量情況分析 75
四、海產(chǎn)品出口金額變化分析 76
第七章 國(guó)內(nèi)海產(chǎn)品企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析 78
第一節(jié) 大連獐子島漁業(yè)集團(tuán)股份有限公司 78
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 78
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 79
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 81
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 83
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 83
第二節(jié) 湛江國(guó)聯(lián)水產(chǎn)開(kāi)發(fā)股份有限公司 84
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 84
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 85
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 85
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 86
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 87
第三節(jié) 山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司 87
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 87
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 88
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 88
四、企業(yè)營(yíng)銷渠道分析 89
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 90
第四節(jié) 大連壹橋海參股份有限公司 91
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 91
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 92
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 92
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 93
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 94
第五節(jié) 大連東霖食品股份有限公司 94
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 94
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 95
三、企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析 95
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)布局 96
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 97
第八章 2018-2023年中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與前景分析 100
第一節(jié) 2018-2023年中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)投資前景分析 100
一、中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景 100
二、中國(guó)海產(chǎn)品發(fā)展趨勢(shì)分析 100
三、中國(guó)海產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)分析 101
（一）國(guó)內(nèi)海產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)分析 101
（二）進(jìn)口海產(chǎn)品消費(fèi)趨勢(shì)分析 101
四、中國(guó)海產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析 102
五、深圳海產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析 102
第二節(jié) 2018-2023年中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 103
一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險(xiǎn) 103
二、原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 103
三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 104
四、食品安全風(fēng)險(xiǎn) 104
第三節(jié) 2018-2023年海產(chǎn)品行業(yè)投資策略及建議 104
第九章 國(guó)際及國(guó)內(nèi)海產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)行業(yè)代表型企業(yè)列舉 107
第一節(jié) 全球海產(chǎn)品行業(yè)主要企業(yè)名錄 107
第二節(jié) 中國(guó)海產(chǎn)品行業(yè)主要企業(yè)名錄 107
第十章 深圳星級(jí)酒店、餐飲行業(yè)代表型企業(yè)列舉 110
第一節(jié) 星級(jí)酒店企業(yè)名錄 110
第二節(jié) 餐飲行業(yè)企業(yè)名錄 114
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