石斑魚(yú)（學(xué)名：Epinephelussp），別稱(chēng)為黑貓魚(yú)、石斑等，鮨科石斑魚(yú)屬、喙鱸屬動(dòng)物，分布于沿岸島嶼附近的巖礁、砂礫、珊瑚礁底質(zhì)的海區(qū)，一般不成群，有海中鯉魚(yú)、海雞肉之稱(chēng)，實(shí)際上食用價(jià)值和味道高于鯉魚(yú)。石斑魚(yú)是世界的名貴海產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，主要分布于熱帶和亞熱帶海域，也是我國(guó)海水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的重要種類(lèi)，目前我國(guó)養(yǎng)殖的石斑魚(yú)種類(lèi)主要有：青石斑魚(yú)、斜帶石斑魚(yú)、赤點(diǎn)石斑魚(yú)、點(diǎn)帶石斑魚(yú)、鮭點(diǎn)石斑魚(yú)、云紋石斑魚(yú)、鞍帶石斑魚(yú)等。2017年中國(guó)石斑魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為13.15萬(wàn)噸，2018年中國(guó)石斑魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為15.96萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21.3%。我國(guó)大陸地區(qū)石斑魚(yú)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)為廣東、海南、福建、廣西，此外浙江、山東、天津等地區(qū)有少量養(yǎng)殖。2018年廣東省石斑魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為7.1萬(wàn)噸，位居全國(guó)首位，其次是海南省，石斑魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量為5.2萬(wàn)噸。石斑魚(yú)的消費(fèi)主要集中在三個(gè)主要消費(fèi)市場(chǎng)，其中最大的消費(fèi)市場(chǎng)為廣州-深圳市場(chǎng)，第二大市場(chǎng)為上海市場(chǎng)，第三大市場(chǎng)以北京、天津、青島等城市為主體，該市場(chǎng)與上海市場(chǎng)不同，偏好大規(guī)格石斑魚(yú)。2018年我國(guó)石斑魚(yú)需求量為17.29萬(wàn)噸。我國(guó)開(kāi)始石斑魚(yú)的養(yǎng)殖是在20世紀(jì)80年代，當(dāng)時(shí)主要集中在主要集中在沿海的廣東、福建、浙江、海南等四省。而發(fā)展至今，石斑魚(yú)的養(yǎng)殖逐漸從個(gè)體的小規(guī)模經(jīng)營(yíng)發(fā)展為集團(tuán)化大規(guī)模養(yǎng)殖，各水產(chǎn)團(tuán)隊(duì)盤(pán)活市場(chǎng)，發(fā)展經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。加上當(dāng)今物流水平的提升，可以直接出售活魚(yú)給運(yùn)輸商，并運(yùn)輸?shù)绞澜绺鞯氐乃a(chǎn)市場(chǎng)或餐館進(jìn)行銷(xiāo)售。可以說(shuō)，石斑魚(yú)的市場(chǎng)前景十分廣闊。因此，從市場(chǎng)和需求、政策上來(lái)看，水產(chǎn)養(yǎng)殖處在不斷發(fā)展中。石斑魚(yú)作為水產(chǎn)品中的一種，市場(chǎng)需求將不斷增長(zhǎng)。預(yù)計(jì)到2023年，我國(guó)石斑魚(yú)的產(chǎn)量將達(dá)到25萬(wàn)噸，需求量將達(dá)到26.1萬(wàn)噸。
第一章 石斑魚(yú)行業(yè)相關(guān)概述 7
第一節(jié) 石斑魚(yú)行業(yè)相關(guān)概述 7
一、產(chǎn)品概述 7
二、產(chǎn)品性能 7
三、產(chǎn)品用途 7
第二節(jié) 石斑魚(yú)行業(yè)經(jīng)營(yíng)模式分析 8
一、單一加工廠模式 8
二、公司+基地+農(nóng)戶模式 8
第二章 石斑魚(yú)行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析 9
第一節(jié) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析 9
一、中國(guó)GDP增長(zhǎng)情況分析 9
二、工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展形勢(shì)分析 10
三、社會(huì)固定資產(chǎn)投資分析 11
四、全社會(huì)消費(fèi)品零售總額 12
五、全國(guó)居民收入增長(zhǎng)分析 13
六、居民消費(fèi)價(jià)格變化分析 14
七、對(duì)外貿(mào)易發(fā)展形勢(shì)分析 15
第二節(jié) 中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)政策環(huán)境分析 15
一、行業(yè)監(jiān)管管理體制 15
二、行業(yè)相關(guān)政策分析 16
三、上下游產(chǎn)業(yè)政策影響 17
第三節(jié) 中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 18
一、石斑魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)概況 18
二、行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀 20
第三章 2015-2023年中國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)供需分析 22
第一節(jié) 中國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)供給狀況 22
一、2015-2018年中國(guó)石斑魚(yú)產(chǎn)量分析 22
二、2019-2023年中國(guó)石斑魚(yú)產(chǎn)量預(yù)測(cè) 23
第二節(jié) 中國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)需求狀況 24
一、2015-2018年中國(guó)石斑魚(yú)需求分析 24
二、2019-2023年中國(guó)石斑魚(yú)需求預(yù)測(cè) 24
第三節(jié) 中國(guó)石斑魚(yú)市場(chǎng)價(jià)格分析 25
第四章 中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 27
第一節(jié) 石斑魚(yú)行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概述 27
第二節(jié) 石斑魚(yú)上游產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 27
一、水產(chǎn)品飼料發(fā)展現(xiàn)狀 27
二、水產(chǎn)品飼料生產(chǎn)情況 28
第三節(jié) 石斑魚(yú)下游應(yīng)用需求市場(chǎng)分析 28
一、水產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)狀況分析 28
二、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量規(guī)模 29
三、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)攤位規(guī)模 29
四、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積 29
五、水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交規(guī)模 30
六、重點(diǎn)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)分析 30
第五章 2015-2018年石斑魚(yú)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 32
第一節(jié) 2015-2018年石斑魚(yú)所屬其他活魚(yú)進(jìn)出口情況分析 32
一、其他活魚(yú)進(jìn)口分析 32
（一）其他活魚(yú)進(jìn)口數(shù)量情況 32
（二）其他活魚(yú)進(jìn)口金額情況 32
（三）其他活魚(yú)進(jìn)口來(lái)源分析 33
（四）其他活魚(yú)進(jìn)口均價(jià)分析 33
二、其他活魚(yú)出口分析 33
（一）其他活魚(yú)出口數(shù)量情況 33
（二）其他活魚(yú)出口金額情況 34
（三）其他活魚(yú)出口流向分析 34
（四）其他活魚(yú)出口均價(jià)分析 35
第二節(jié) 2015-2018年石斑魚(yú)所屬其他未列名凍魚(yú)進(jìn)出口情況分析 35
一、其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口分析 35
（一）其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口數(shù)量情況 35
（二）其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口金額情況 35
（三）其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口來(lái)源分析 36
（四）其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口均價(jià)分析 36
二、其他未列名凍魚(yú)出口分析 37
（一）其他未列名凍魚(yú)出口數(shù)量情況 37
（二）其他未列名凍魚(yú)出口金額情況 37
（三）其他未列名凍魚(yú)出口流向分析 38
（四）其他未列名凍魚(yú)出口均價(jià)分析 38
第六章 國(guó)內(nèi)石斑魚(yú)生產(chǎn)廠商競(jìng)爭(zhēng)力分析 39
第一節(jié) 福建東亞水產(chǎn)股份有限公司 39
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 39
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 39
三、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 40
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 41
五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 41
第二節(jié) 萊州明波水產(chǎn)有限公司 42
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 42
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 42
三、企業(yè)養(yǎng)殖基地介紹 43
四、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 43
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 44
第三節(jié) 福建省寧德市川暉水產(chǎn)有限公司 44
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 44
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 45
三、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 45
四、企業(yè)資質(zhì)榮譽(yù)介紹 45
五、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 45
第四節(jié) 寧德市百盛水產(chǎn)有限公司 46
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 46
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 46
三、企業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)分析 46
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 47
第五節(jié) 寧波海能漁業(yè)發(fā)展有限公司 48
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 48
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 48
三、企業(yè)養(yǎng)殖基地介紹 49
四、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 49
第七章 2019-2023年中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)發(fā)展前景及投資策略 50
第一節(jié) 2019-2023年中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)投資前景分析 50
一、石斑魚(yú)行業(yè)發(fā)展前景 50
二、石斑魚(yú)發(fā)展趨勢(shì)分析 50
三、石斑魚(yú)市場(chǎng)前景分析 51
第二節(jié) 2019-2023年中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 52
一、自然災(zāi)害及疫情風(fēng)險(xiǎn) 52
二、季節(jié)性波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 52
三、原料市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn) 52
四、市場(chǎng)需求風(fēng)險(xiǎn) 53
第三節(jié) 2019-2023年中國(guó)石斑魚(yú)行業(yè)投資策略及建議 53
第八章 石斑魚(yú)企業(yè)投融資戰(zhàn)略規(guī)劃分析 54
第一節(jié) 石斑魚(yú)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃背景意義 54
一、企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的需要 54
二、企業(yè)做大做強(qiáng)的需要 54
三、企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要 54
第二節(jié) 石斑魚(yú)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃制定依據(jù) 54
一、國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策 55
二、行業(yè)發(fā)展規(guī)律 55
三、企業(yè)資源與能力 55
四、可預(yù)期的戰(zhàn)略定位 55
第三節(jié) 石斑魚(yú)企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃策略分析 55
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 55
二、技術(shù)開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略 56
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 56
四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 56
五、營(yíng)銷(xiāo)品牌戰(zhàn)略 57
六、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略規(guī)劃 58
第四節(jié) 石斑魚(yú)企業(yè)重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略實(shí)施 59
一、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略的必要性 59
（二）重點(diǎn)客戶管理是企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略 61
二、企業(yè)重點(diǎn)客戶的鑒別與確定 62
三、企業(yè)重點(diǎn)客戶的開(kāi)發(fā)與培育 63
四、實(shí)施重點(diǎn)客戶戰(zhàn)略需要解決的問(wèn)題 67
五、企業(yè)重點(diǎn)客戶的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略分析 72
圖表目錄
圖表 1 2014-2019年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值變化趨勢(shì)圖 10
圖表 2 2015-2019年中國(guó)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及構(gòu)成 10
圖表 3 2014-2019年中國(guó)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）變化趨勢(shì)圖 12
圖表 4 2014-2019年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額變化趨勢(shì)圖 13
圖表 5 2014-2019年中國(guó)居民人均可支配收入變化趨勢(shì)圖 14
圖表 6 2014-2019年中國(guó)貨物進(jìn)出口總額變化趨勢(shì)圖 15
圖表 7 2015-2018年中國(guó)石斑魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量趨勢(shì)圖 22
圖表 8 2018年中國(guó)各省市石斑魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量情況 23
圖表 9 2019-2023年中國(guó)石斑魚(yú)海水養(yǎng)殖產(chǎn)量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 23
圖表 10 2015-2018年中國(guó)石斑魚(yú)需求量趨勢(shì)圖 24
圖表 11 2019-2023年中國(guó)石斑魚(yú)需求量預(yù)測(cè)趨勢(shì)圖 25
圖表 12 2019年各地石斑魚(yú)報(bào)價(jià)情況 26
圖表 13 魚(yú)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈圖 27
圖表 14 2015-2018年中國(guó)水產(chǎn)品飼料產(chǎn)量及增長(zhǎng)率統(tǒng)計(jì) 28
圖表 15 2015-2018年中國(guó)家庭水產(chǎn)品消費(fèi)量統(tǒng)計(jì) 28
圖表 16 2015-2018年中國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量統(tǒng)計(jì) 29
圖表 17 2015-2018年中國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)攤位數(shù)量統(tǒng)計(jì) 29
圖表 18 2015-2018年中國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)營(yíng)業(yè)面積統(tǒng)計(jì) 29
圖表 19 2015-2018年中國(guó)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成交額統(tǒng)計(jì) 30
圖表 20 2018年中國(guó)前20家水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì) 30
圖表 21 2015-2018年中國(guó)其他活魚(yú)進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 32
圖表 22 2015-2018年中國(guó)其他活魚(yú)進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 32
圖表 23 2018年中國(guó)其他活魚(yú)進(jìn)口來(lái)源地情況 33
圖表 24 2015-2018年中國(guó)其他活魚(yú)進(jìn)口均價(jià)情況 33
圖表 25 2015-2018年中國(guó)其他活魚(yú)出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 34
圖表 26 2015-2018年中國(guó)其他活魚(yú)出口金額統(tǒng)計(jì) 34
圖表 27 2018年中國(guó)其他活魚(yú)出口流向情況 34
圖表 28 2015-2018年中國(guó)其他活魚(yú)出口均價(jià)情況 35
圖表 29 2015-2018年中國(guó)其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 35
圖表 30 2015-2018年中國(guó)其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口金額統(tǒng)計(jì) 36
圖表 31 2018年中國(guó)其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口來(lái)源地情況 36
圖表 32 2015-2018年中國(guó)其他未列名凍魚(yú)進(jìn)口均價(jià)情況 37
圖表 33 2015-2018年中國(guó)其他未列名凍魚(yú)出口數(shù)量統(tǒng)計(jì) 37
圖表 34 2015-2018年中國(guó)其他未列名凍魚(yú)出口金額統(tǒng)計(jì) 37
圖表 35 2018年中國(guó)其他未列名凍魚(yú)出口流向情況 38
圖表 36 2015-2018年中國(guó)其他未列名凍魚(yú)出口均價(jià)情況 38
圖表 37 福建東亞水產(chǎn)股份有限公司基本情況 39
圖表 38 福建東亞水產(chǎn)股份有限公司魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品示意圖 40
圖表 39 福建東亞水產(chǎn)股份有限公司營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分布圖 41
圖表 40 萊州明波水產(chǎn)有限公司基本情況 42
圖表 41 萊州明波水產(chǎn)有限公司營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)圖 43
圖表 42 福建省寧德市川暉水產(chǎn)有限公司基本情況 44
圖表 43 寧德市百盛水產(chǎn)有限公司基本情況 46
圖表 44 寧德市百盛水產(chǎn)有限公司營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)分布圖 47
圖表 45 寧波海能漁業(yè)發(fā)展有限公司基本情況 48
圖表 46 寧波海能漁業(yè)發(fā)展有限公司海能石斑魚(yú)示意圖 49
圖表 47 重點(diǎn)客戶管理與企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 60
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