我國草莓產(chǎn)區(qū)可劃分為秦嶺和淮河以北的北方區(qū)、秦嶺與淮河以南的長江流域區(qū)和南嶺以南的華南區(qū)三大區(qū)域。20世紀80年代我國草莓栽培主要集中分布在少數(shù)幾個地區(qū)，如今遍及全國各地，南起海南，北至黑龍江，東自江浙，西到新疆的廣闊領域內(nèi)均有大面積的草莓栽培。目前我國草莓主產(chǎn)區(qū)包括河北、遼寧、山東、江蘇、浙江、四川等省。河北保定和遼寧丹東是全國最早發(fā)展起來的兩大草莓基地，目前全國有名的草莓產(chǎn)區(qū)有河北的滿城、遼寧的東港、山東的煙臺、江蘇的連云港和句容、上海的青浦和奉賢、浙江的建德和諸暨、四川的雙流等。據(jù)農(nóng)村統(tǒng)計年鑒資料調(diào)查，國內(nèi)供給層面，未來國內(nèi)草莓生產(chǎn)還有很大的提升空間。一方面，隨著草莓品種改良、繁育方式、栽培及管理技術的逐步升級，國內(nèi)草莓單產(chǎn)水平會有明顯的提升，草莓生產(chǎn)現(xiàn)代化程度也將逐步提升。國內(nèi)需求層面，未來國內(nèi)消費仍將保持繼續(xù)增長趨勢。在預期未來社會經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的背景下，考慮人口增長、人均收入增長以及城鎮(zhèn)化進程加快等因素，國內(nèi)草莓消費總量將繼續(xù)增長，尤其是高端禮品的市場仍有很大發(fā)展?jié)摿?。總體上看，市場仍將保持供不應求的趨勢。
第一章 草莓種植與深加工業(yè)相關闡述 9
第一節(jié) 草莓起源及特點分析 9
一、草莓的起源及分布 9
二、草莓形態(tài)特征分析 9
三、草莓主要品種分析 9
四、草莓栽培技術分析 12
第二節(jié) 草莓開發(fā)利用價值 15
第三節(jié) 草莓深加工業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈 17
第二章 國內(nèi)外草莓種植概況 18
第一節(jié) 世界草莓種植狀況分析 18
一、世界草莓種植區(qū)域分布 18
二、世界草莓供需情況分析 18
第二節(jié)中國草莓種植態(tài)勢分析 18
一、中國草莓種植地區(qū)分析 18
二、中國草莓產(chǎn)量情況分析 20
三、中國草莓價格走勢分析 21
第三節(jié) 世界和中國草莓種植比較分析 22
一、草莓種植質(zhì)量分析 22
二、種植效益情況分析 23
三、草莓種植技術應用 24
第四節(jié) 中國草莓種植行業(yè)存在的問題分析 26
一、品種不專一，鮮食加工通用 26
二、苗木質(zhì)量參差不齊，病蟲害逐年加重 26
三、不重視有機肥的施入，偏施化肥 26
四、缺乏統(tǒng)一的種植管理模式，約束性差 26
第五節(jié)中國針對存在的問題的應對策略及建議 27
一、規(guī)范育苗體系 27
二、建立知識產(chǎn)權保護制度 27
三、完善和實施草莓標準化生產(chǎn)技術規(guī)程 27
四、建立加工企業(yè)與農(nóng)戶街接的平臺 27
五、抓好草莓質(zhì)量安全體系建設 27
第三章 中國草莓出口貿(mào)易數(shù)據(jù)分析 29
第一節(jié) 中國鮮草莓出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況 29
一、鮮草莓出口數(shù)量分析 29
二、鮮草莓出口金額分析 29
三、鮮草莓出口流向分析 30
四、鮮草莓出口均價分析 30
第二節(jié) 中國冷凍草莓出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計情況 31
一、冷凍草莓出口數(shù)量分析 31
二、冷凍草莓出口金額分析 31
三、冷凍草莓出口流向分析 32
四、冷凍草莓出口均價分析 32
第四章 中國草莓加工行業(yè)運行環(huán)境解析 34
第一節(jié) 中國經(jīng)濟環(huán)境分析 34
一、中國GDP增長情況分析 34
二、工業(yè)經(jīng)濟發(fā)展形勢分析 35
三、社會固定資產(chǎn)投資分析 36
四、全社會消費品零售總額 37
五、城鄉(xiāng)居民收入增長分析 38
六、居民消費價格變化分析 39
七、對外貿(mào)易發(fā)展形勢分析 40
第二節(jié) 中國草莓及相關行業(yè)政策環(huán)境分析 40
一、《速凍水果與速凍蔬菜生產(chǎn)管理規(guī)范》國家標準 40
二、《濃縮果蔬汁（漿）加工行業(yè)準入條件》 41
三、草莓進出口政策分析 49
（一）出境水果檢疫辦法 49
（二）水果進出口相關標準 49
第三節(jié) 中國草莓加工行業(yè)技術環(huán)境分析 50
一、草莓罐頭 50
二、草莓醬 51
三、草莓汁 52
四、草莓果凍 54
第五章 中國草莓加工行業(yè)運行新形勢透析 56
第一節(jié) 中國草莓加工行業(yè)現(xiàn)狀綜述 56
一、草莓工業(yè)加工多限于加工成果汁 56
二、加工深度不夠，經(jīng)濟效益不高 56
第二節(jié) 中國草莓加工業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析 56
一、專用品種有所突破 56
二、生產(chǎn)加工逐步向規(guī)模化發(fā)展 56
三、產(chǎn)業(yè)化模式取得進展 57
四、技術水平顯著提高 57
五、草莓深加工延伸到新領域 57
第六章 中國草莓深加工行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測分析 58
第一節(jié) 中國草莓深加工所屬行業(yè)發(fā)展分析 58
一、2015年中國草莓深加工所屬行業(yè)發(fā)展概況 58
二、2016年中國草莓深加工所屬行業(yè)發(fā)展概況 59
三、2017年中國草莓深加工所屬行業(yè)發(fā)展概況 60
第二節(jié) 中國草莓深加工所屬行業(yè)規(guī)模分析 62
一、企業(yè)數(shù)量增長分析 62
二、資產(chǎn)規(guī)模增長分析 62
三、銷售規(guī)模增長分析 63
四、利潤規(guī)模增長分析 64
第三節(jié) 中國草莓深加工所屬行業(yè)成本費用分析 65
一、銷售成本統(tǒng)計 65
二、主要費用統(tǒng)計 66
第四節(jié) 中國草莓深加工所屬行業(yè)運營效益分析 66
一、償債能力分析 66
二、盈利能力分析 67
三、運營能力分析 69
第七章 中國草莓深加工細分領域透析 71
第一節(jié) 草莓果汁市場 71
一、草莓果汁的營養(yǎng)價值 71
二、草莓果汁生產(chǎn)與市場 71
三、草莓果汁市場的前景 71
第二節(jié) 草莓罐頭 72
一、草莓罐頭生產(chǎn)工藝分析 72
二、草莓罐頭出口數(shù)據(jù)分析 74
（一）草莓罐頭出口數(shù)量分析 74
（二）草莓罐頭出口金額分析 75
（三）草莓罐頭出口流向分析 75
（四）草莓罐頭出口均價分析 76
第三節(jié) 中國草莓加工行業(yè)存在問題分析 76
一、草莓加工產(chǎn)業(yè)化滯后 76
二、草莓整體加工能力弱 77
三、草莓加工業(yè)發(fā)展策略 78
第八章 中國草莓加工行業(yè)市場競爭及冷鏈物流分析 80
第一節(jié) 中國草莓加工行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 80
一、行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)間的競爭 80
二、行業(yè)新進入者威脅分析 80
三、替代產(chǎn)品或服務的威脅 81
四、上游供應商討價還價能力 81
五、下游用戶討價還價的能力 82
第二節(jié) 草莓產(chǎn)業(yè)提升競爭力策略 82
一、草莓行業(yè)國際競爭策略 82
二、草莓企業(yè)市場競爭策略 83
三、草莓出口企業(yè)競爭策略 84
四、草莓企業(yè)品牌競爭策略 85
第三節(jié) 中國草莓冷鏈物流發(fā)展分析 88
一、中國草莓冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 88
二、草莓冷鏈物流發(fā)展注意事項 89
三、中國草莓物流管理模式分析 91
（一）批發(fā)市場為中心管理模式 91
（二）中介組織為中心管理模式 92
（三）農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)管理模式 93
第四節(jié) 中國草莓冷鏈物流成本分析 94
一、草莓物流成本界定情況 94
二、草莓物流成本分類情況 94
三、草莓物流成本核算分析 95
四、草莓物流成本管理現(xiàn)狀 96
第五節(jié) 草莓冷鏈物流經(jīng)濟效益分析 97
一、規(guī)模經(jīng)濟效應情況分析 97
二、范圍經(jīng)濟效應情況分析 98
三、速度經(jīng)濟效應情況分析 99
四、共生經(jīng)濟效應情況分析 100
第九章 中國草霉深加工典型企業(yè)運行透析 101
第一節(jié) 青島喬瑟食品有限公司 101
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 101
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 102
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 102
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 102
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 102
第二節(jié) 青島龍之園綠色食品有限公司 103
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 103
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 103
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 104
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 104
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 104
六、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 104
第三節(jié) 山東省賽博特食品有限公司 105
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 105
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 105
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 106
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 106
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 107
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 107
第四節(jié) 保定市佳康食品有限公司 108
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 108
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 109
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 109
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 109
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 110
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 110
第五節(jié) 丹東君澳食品有限公司 111
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 111
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 112
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 112
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 112
五、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 113
六、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 113
第六節(jié) 比歐（上海）食品工業(yè)有限公司 114
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 114
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 114
三、企業(yè)經(jīng)營效益分析 114
四、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 115
第七節(jié) 蓋州市華澳食品有限公司 115
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 115
二、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 115
三、企業(yè)經(jīng)營效益分析 115
四、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 116
第八節(jié) 大連綠苑食品有限公司 116
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 116
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 116
三、企業(yè)主要經(jīng)濟指標 117
四、企業(yè)經(jīng)營效益分析 117
五、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 117
第九節(jié) 青島新美香食品有限公司 117
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 117
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 118
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 118
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 118
第十節(jié) 青島恒鳴食品有限公司 119
一、企業(yè)發(fā)展基本情況 119
二、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 119
三、企業(yè)銷售網(wǎng)絡分析 119
四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 120
第十章 中國草莓行業(yè)發(fā)展前景預測分析 121
第一節(jié) 中國草莓行業(yè)的發(fā)展趨勢分析 121
一、穩(wěn)定面積，提高產(chǎn)量 121
二、栽培品種區(qū)域化、優(yōu)良化 121
三、推廣無病毒苗 121
四、加快優(yōu)良新品種的育種步伐 121
五、開發(fā)省力低耗栽培措施 122
六、促進草莓貯藏加工業(yè)的發(fā)展 122
七、發(fā)展草莓觀光產(chǎn)業(yè) 122
第二節(jié) 中國草莓加工行業(yè)發(fā)展調(diào)整方向分析 122
一、草莓罐頭加工 122
二、脫水草莓加工 123
三、草莓速凍加工 123
四、草莓物流研究 123
第三節(jié) 中國草莓市場預測分析 123
一、中國草莓市場發(fā)展趨勢分析 123
二、中國草莓市場盈利預測分析 124
第十一章 中國草莓加工行業(yè)投資前景預測 125
第一節(jié) 中國草莓加工行業(yè)投資概況分析 125
一、產(chǎn)品市場前景好 125
二、行業(yè)經(jīng)濟效益高 125
第二節(jié) 中國草莓加工行業(yè)投資機會分析 126
一、草莓深加工業(yè)投資環(huán)境分析 126
二、草莓深加工業(yè)投資特性分析 127
三、草莓產(chǎn)業(yè)投資價值體現(xiàn)分析 128
第三節(jié) 中國草莓加工行業(yè)投資風險分析 129
一、政策風險分析 129
二、技術風險分析 130
三、價格風險分析 130
四、氣象災害風險 131
第十二章 中國草莓加工企業(yè)發(fā)展策略與建議分析 132
第一節(jié) 中國草莓加工行業(yè)發(fā)展策略分析 132
一、認清產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇和挑戰(zhàn) 132
二、把握草莓行業(yè)發(fā)展瓶頸和關鍵 132
第二節(jié) 中國草莓加工行企業(yè)發(fā)展策略分析 133
一、草莓品種資源的開發(fā)和基地的建設 133
二、擴大企業(yè)規(guī)模，提高產(chǎn)品的科學技術含量和加工裝備水平 133
三、草莓工業(yè)化生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)格化、標準化 133
四、加強行業(yè)領域的市場預測工作，健全完善科技信息網(wǎng)絡，建立草莓行業(yè)數(shù)據(jù)庫 134
第三節(jié) 權威專家投資建議 134
一、草莓綜合加工利用分析 134
二、草莓產(chǎn)品品牌建設分析 134
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