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一、農(nóng)業(yè)部和財政部《振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動》主要內(nèi)容及對中國乳業(yè)的影響 13
二、財政部《關(guān)于進一步加大支持力度做好農(nóng)業(yè)保險保費補貼工作的通知》
三、農(nóng)業(yè)部《2021年畜牧良種補貼項目實施指導(dǎo)意見》的通知 18
四、《關(guān)于進一步加強嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全工作的意見》的主要影響 21
五、財政部和國家稅務(wù)總局《關(guān)于在部分行業(yè)試行農(nóng)產(chǎn)品增值稅進項稅額核定扣除辦法的通知》
六、衛(wèi)生部《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽（征求意見稿）》主要內(nèi)容及影響 23
七、質(zhì)檢總局《乳制品企業(yè)試點“主動報告”制度》的主要內(nèi)容 27

一、國家發(fā)改委、工信部《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》 27
二、國家發(fā)改委、工信部、商務(wù)部《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃》 28

一、衛(wèi)生部《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃（征求意見稿）》 30
二、衛(wèi)生部《乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》的改進及主要影響 36

一、總體形勢分析 38
二、奶牛存欄 39
三、原料奶產(chǎn)量 40
四、奶源區(qū)域分布 41
五、原料奶收購價格 43
六、奶牛養(yǎng)殖模式 44
七、奶牛養(yǎng)殖效益 45
八、飼料價格 47
九、牧草價格 47

一、液體乳 49
二、固體乳制品 49
三、原料奶粉 50
四、嬰幼兒配方奶粉 51
五、其他乳制品 52

一、總體形勢分析 54
二、進口結(jié)構(gòu)分析 54

一、進口數(shù)量分析 55
二、進口來源分析 55
三、進口流向分析 57
四、進口價格分析 58

一、進口數(shù)量分析 59
二、進口來源分析 59
三、進口流向分析 60
四、進口價格分析 61

一、進口數(shù)量分析 62
二、進口來源分析 62
三、進口價格分析 63

一、進口數(shù)量分析 63
二、進口來源分析 64
三、進口價格分析 65

一、進口數(shù)量分析 65
二、進口來源分析 66
三、進口價格分析 67

一、進口數(shù)量分析 67
二、進口價格分析 68

一、進口數(shù)量分析 68
二、進口金額分析 69

一、進口數(shù)量分析 69
二、進口金額分析 69

一、良種牛和凍精及胚胎 70
二、苜蓿 70

一、總體形勢分析 71
二、乳品出口結(jié)構(gòu)分析 71

一、全國城鎮(zhèn)總體 76
二、36個大中城市 80

一、鮮奶與酸奶價格 88
二、零售奶粉價格 89

一、全國嬰幼兒市場結(jié)構(gòu)分析 90
二、全國嬰幼兒市場容量分析 91

一、奶源供應(yīng)不足 92
二、原料成本上漲 93
三、國際奶業(yè)影響 93
四、通貨膨脹影響 93

一、市場環(huán)境分析 96
二、主要競爭品牌市場份額分析 97

一、中國液態(tài)奶市場發(fā)展概況 99
二、中國液態(tài)奶品類市場格局 99

一、現(xiàn)有的競爭者分析 102
二、潛在的進入者分析 102
三、供方議價能力分析 103
四、買方議價能力分析 103
五、替代品的威脅分析 103

一、伊利集團 103
（一）、企業(yè)基本情況 103
（二）、企業(yè)經(jīng)營情況分析 105
（三）、企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 106
（四）、企業(yè)盈利能力分析 106
（五）、企業(yè)償債能力分析 107
（六）、企業(yè)運營能力分析 107
（七）、企業(yè)成本費用分析 107
二、蒙牛乳業(yè) 108
（一）、企業(yè)基本情況 108
（二）、企業(yè)經(jīng)營情況分析 109
（三）、企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 110
（四）、企業(yè)盈利能力分析 111
（五）、企業(yè)償債能力分析 111
（六）、企業(yè)運營能力分析 111
（七）、企業(yè)成本費用分析 112
三、光明乳業(yè) 112
（一）、企業(yè)基本情況 112
（二）、企業(yè)經(jīng)營情況分析 112
（三）、企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 114
（四）、企業(yè)盈利能力分析 114
（五）、企業(yè)償債能力分析 115
（六）、企業(yè)運營能力分析 115
（七）、企業(yè)成本費用分析 115
四、三元食品 116
（一）、企業(yè)基本情況 116
（二）、企業(yè)經(jīng)營情況分析 117
（三）、企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 118
（四）、企業(yè)盈利能力分析 119
（五）、企業(yè)償債能力分析 119
（六）、企業(yè)運營能力分析 120
（七）、企業(yè)成本費用分析 120
五、完達(dá)山乳業(yè) 121
（一）、企業(yè)基本情況 121
（二）、企業(yè)主營產(chǎn)品分析 122
（三）、企業(yè)發(fā)展優(yōu)勢分析 122
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 125
（五）、企業(yè)發(fā)展情況分析 126
六、輝山乳業(yè) 126
（一）企業(yè)基本情況 126
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 127
（三）、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 127
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 128
（五）、企業(yè)質(zhì)量管理分析 128
七、飛鶴乳業(yè) 129
（一）、企業(yè)基本情況 129
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 129
（三）、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 130
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 131
（五）、企業(yè)最新動態(tài)分析 131
八、貝因美 132
（一）、企業(yè)基本情況 132
（二）、企業(yè)經(jīng)營情況分析 133
（三）、企業(yè)經(jīng)濟指標(biāo)分析 134
（四）、企業(yè)盈利能力分析 135
（五）、企業(yè)償債能力分析 135
（六）、企業(yè)運營能力分析 136
（七）、企業(yè)成本費用分析 136
九、美贊臣 137
（一）、企業(yè)基本情況 137
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 137
（三）、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 138
（四）、企業(yè)營銷策略分析 138
十、多美滋 139
（一）、企業(yè)基本情況 139
（二）、企業(yè)主要產(chǎn)品分析 140
（三）、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 140
（四）、企業(yè)銷售網(wǎng)絡(luò)分析 141
（五）、企業(yè)相關(guān)服務(wù)分析 141

一、世界經(jīng)濟形勢概況 149
二、世界乳制品總體需求 150
三、全球原料乳及乳制品產(chǎn)量 152
四、全球主要地區(qū)乳品價格 153
五、2013年全球乳業(yè)市場展望 154

一、新西蘭乳業(yè)市場形勢分析 155
二、澳大利亞乳業(yè)市場形勢分析 158
三、美國乳業(yè)市場形勢分析 160
四、歐盟乳業(yè)市場形勢分析 162
五、印度乳業(yè)市場形勢分析 164

一、奶牛存欄 166
二、奶類產(chǎn)量 167
三、奶源布局 167

一、主要乳制品 168
二、其他乳制品 170

一、進口貿(mào)易 170
二、出口貿(mào)易 171

一、原料乳價格 171
二、乳品市場價格 171

附件 174
附件一：中國奶類平衡表， 174
附件二：中國全脂奶粉平衡表， 174
附件三：中國脫脂奶粉平衡表， 175