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2026年2月水果市場供需及價格走勢分析：水果價格繼續(xù)上漲

來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布日期：2026-03-30 12:02

水果

中商情報網(wǎng)訊：2026年2月，水果價格繼續(xù)上漲。后期水果市場供給品類和總量略有減少，預(yù)計價格季節(jié)性小幅上漲。

（一）水果價格環(huán)比連續(xù)5個月上漲。

2月份，水果市場供給以香蕉、蘋果、梨和應(yīng)季晚熟柑橘為主，輔以草莓、櫻桃等，供給充足，品類多樣。春節(jié)消費拉動水果價格上漲。2月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點監(jiān)測的6種水果批發(fā)均價每公斤7.97元，環(huán)比漲1.3%，同比漲6.0%。其中，菠蘿環(huán)比跌6.3%；香蕉、巨峰葡萄、鴨梨、西瓜、富士蘋果環(huán)比分別漲10.5%、漲2.6%、漲1.4%、漲0.9%、漲0.8%。鴨梨、香蕉同比分別跌6.6%、跌1.0%；西瓜、富士蘋果、菠蘿、巨峰葡萄同比分別漲10.8%、漲10.7%、漲8.8%、漲8.5%。分品種看，西瓜、葡萄上市量小幅增加，價格漲幅收窄。冷儲蘋果、梨受庫存成本支撐，價格環(huán)比微漲，其中蘋果庫存處于歷史同期低位，優(yōu)果占比偏低，價格高走貨快。香蕉主產(chǎn)區(qū)由云南向海南、廣西轉(zhuǎn)移，市場供應(yīng)進入季節(jié)性斷檔期，疊加云南、海南、廣東、廣西等地的部分產(chǎn)區(qū)遭遇陰雨天氣，影響產(chǎn)量及采收效率，推動價格顯著上漲。

（二）預(yù)計后期水果價格季節(jié)性上漲。

后期水果供給品類和總量略有減少，預(yù)計價格季節(jié)性小幅上漲。分品種看，晚熟柑橘供應(yīng)量逐步減少，預(yù)計價格穩(wěn)中有漲。蘋果庫存仍處低位，蘋果期貨主力合約（AP605）2月27日收盤價每噸9760元，較1月末上漲2.5%，預(yù)計后期蘋果價格仍處于相對高位。隨著海南、廣西新季香蕉逐漸上市，預(yù)計香蕉價格漲幅收窄。

更多資料請參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2025-2030年中國水果市場調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報告》，同時中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報、行業(yè)研究報告、行業(yè)白皮書、行業(yè)地位證明、可行性研究報告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)鏈招商圖譜、產(chǎn)業(yè)招商指引、產(chǎn)業(yè)鏈招商考察&推介會、“十五五”規(guī)劃等咨詢服務(wù)。